یازده پیشنهاد مجذوب کننده و راحت برای تغذیه دانش آموزان - مجله خزرکوه

تشویق به تغذیه سالم

هدی مادر دو دانش آموز، معتقد است مدارس باید دانش آموزان را تشویق نمایند تا در وعده غذایی خود از غلات کامل، شیر، میوه ها و سبزیجات استفاده نمایند توجه مدارس به کیفیت کلی رژیم غذایی بچه ها در سلامت آنها تاثیر مستقیمی دارد.

فراهم کردن بسته تغذیه سالم برای منطقه ها محروم

محسن که پدر سه دانش آموز است با ابراز نگرانی درخصوص تغذیه دانش آموزان خانواده های کم عایدی گفت: هر مدرسه احتیاجمند استراتژی متناسب با آن منطقه است. برای مثال در بعضی از منطقه ها با توجه به شرایط زندگی، احتیاج به شناسایی دانش آموزانی است که توانایی فراهم کردن تغذیه مناسب برای میان وعده را ندارند. بدین صورت می توان به نحوی که سایر دانش آموزان متوجه نشوند امکان دریافت بسته های میان وعده سالم را برای آنها فراهم کرد.

بوفه هایی با تغذیه سالم

مهسا مادر یک دانش آموز درخصوص نوع غذاهای بوفه مدارس گفت: متاسفانه توجه به مواد غذایی که در بوفه ها به فروش می رسد، بسیار کم است. اقلام بوفه ها باید از استاندارهای تغذیه ای بچه ها که شامل محدودیت هایی در چربی، شکر، سدیم و کالری است، مطابقت داشته باشد. با توجه به اینکه بچه ها به خصوص در سنین پایین از خوردن میان وعده هایی که از منزل آورده اند، خودداری مینمایند و تمایل دارند با انتخاب خود از بوفه مدرسه تغذیه بخرند، فروش غذاهای خانگی مانند لقه های ارزان نان و پنیر، تخم مرغ، کوکو و امثال آن که ممکن است در خانه نخورند اما با انتخاب خود از بوفه بخرند برای آنها بسیار مفید است.

نظر چند پدر و مادر و پدر را که گوش کردم دیدم چقدر دل نگرانی ها مشابه است. مادرم میگوید: این که چیزی نیست. آن موقع که تو هم به مدرسه میرفتی من هم همین مسائل را داشتم. مطمئن باش که مادران ما هم با چنین مسائلی روبرو بودند، چندین بار با مدیر مدرسه در این خصوص صحبت کردم اما به نتیجه ای نرسیدم.

استاندار سازی سیاست های تغذیه مدارس

چقدر خوب میشد سیاستهای تغذیه مدارس استاندارد سازی می شد و بجای فروش اسنک های کارخانه ای به سمت فروش لقمه های خانگی، میوه های فصل و تنقلات سالم می رفت. با توجه به نقش مهمی که رژیم غذایی در پیشگیری از بیماری های مزمن و حمایت از سلامتی ایفا می نماید، باید مدارس به طور ایده آل به دانش آموزان آموزش تغذیه سالم دهند و معلمان و والدین را در فعالیت های آموزش تغذیه مشارکت دهند. آموزش تغذیه سالم می تواند به دانش آموزان بیاموزد که تشخیص دهید که چگونه رژیم غذایی سالم بر رفاه عاطفی تأثیر می گذارد و چگونه احساسات ممکن است بر عادات غذایی تأثیر بگذارد.

همان قدر که آموزش کسرها مهم است آموزش تغذیه سالم نیز مهم است این آموزش میتواند به وسیله یک کلاس آموزش بهداشت به تنهایی و یا حتی بدون کلاس آموزشی به وسیله فروش مواد غذایی سالم در بوفه انجام گردد. در اینجا ما قصد داریم چند نمونه از غذاهای سالم و ارزان که می توانید همراه بچه ها خود کنید و یا در بوفه مدارس ارائه گردد را به شما معرفی کنیم.

تغذیه های سالم برای زنگ سرگرمی

از مزرعه تا مدرسه

یکی از در دسترس ترین و لذیذترین تغذیه ها برای زنگ سرگرمی میوه و سبزیجات فصل است. ویتامین، فیبر و مواد معدنی موجود در میوه ها میتواند به راحتی انرژی مورد احتیاج دانش آموز را فراهم نموده و در عین حال جلوی اضافه وزن آنها را بگیرد. مدارس به راحتی میتوانند این میوه ها را در بسته های یک نفره به صورت تمیز بسته بندی نموده و در اختیار دانش آموزان قرار دهند. یک عدد هویج پوست کنده، یک تکه بلال بخارپز شده، سیب زمینی آب پز، یک تکه کرفس در کنار میوه های فصل، میان وعده ای مجذوب کننده و در عین حال مالی برای بچه ها است.

میوه خشک

فیبر، پروتئین، روی، آهن، انواع ویتامین و مواد معدنی در کنار طعم و بافت بی نظیر باعث شده که بچه ها عاشق میوه خشک باشند حتما احتیاج نیست این میوه ها را از بیرون تهیه کنید. در فصل تابستان آفتاب و در فصل زمستان بخاری و شوفاژ به شما یاری میکند تا میوه های خشکی سالم و بدون هیچ نگهدارنده ای درست کنید تا بچه هاتان در کنار لذت بردن از خوردن این میوه ها از فوایدی چون بهبود سیستم گوارش، تقویت استخوان و سلامت چشم ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت حافظه بهره مند شوند. لواشک های تمیز خانگی، آلبالوی خشک، توت و گردو، نخودچی کشمش، عناب و انوع میوه خشک خوراکی هایی هستند که بچه ها نمیتوانند از آنها بگذرند. مدارس می توانند با بسته بندی این ها در بسته های کوچک تک نفره آنها را در بوفه به فروش برسانند.

آجیل

اسیدهای چرب موجود درمغزها و دانه ها منبعی غنی برای میان وعده دانش آموزان است که حافظه را تقویت نموده و تمرکز را بالا میبرد.

لقمه های سالم مامان ساز

نان و پنیر و..

هر وقت نام زنگ سرگرمی می آید طعم لقمه نان و پنیر در فکر همه تداعی میگردد. لقمه ای که هر روز در کنار گردو یا گوجه یا سبزی یا خیار طعمی متفاوت میگیرد. لقمه ای که به راستی سالم و مقوی است و تهیه آن چه در خانه و چه در بوفه مدرسه آسان و در عین حال مقوی است.

کره و عسل و مربا

لقمه کره و عسل یا کره و مربا سرشار از انرژی است و میتواند همانند دوپینگی بچه ها را برای ادامه درس و زنگ بعد آماده کند. میتوان با توجه به سلیقه دانش آموز از کره با طعمهای مختلف و بعلاوه مربا با طعم های مختلف استفاده کرد.

لقمه تخم مرغ

تخم مرغ یکی از مواد سرشار از مواد مغذی و ویتامینهای مورد احتیاج بدن است که به رشد دانش آموزان یاری میکند. میتوان تخم مرغ را با توجه به سلیقه دانش آموز به صورت آبپز، املت، نیمرو، خاگینه و... لقمه گرفت. جا دادن این مواد غذایی مفید در فهرست موجودیهای بوفه در کنار مالی بودن یاری بسیاری به سلامت دانش آموزان می نماید.

نوشیدنیهای سالم و طبیعی

به بچه ها خود بیاموزید آب سالم ترین نوشیدنی است که بدن به آن احتیاج دارد. اما پس از آب مسلما شیر یکی از برترین نوشیدنیها برای زنگ سرگرمی است اما در کنار آن آب میوه ها نیز بسیار مفید هستند. آب میوه برای دانش آموزان بخصوص برای بچه های که علاقه چندانی به خوردن میوه ندارند یک میان وعده مفید و مقوی است. شما به راحتی میتوانید در منزل از میوه های فصل یک ناموتی خنک و سالم برای زنگ سرگرمی مهیا کنید. برای مقوی تر کردن آن میتوانید به ناموتی کمی شیر اضافه کنیدمانند؛ شیر عسل، شیر کاکائو، شیر قهوه، شیر موز، شیر هویج، شیر توت فرنگی، شیر طالبی، شیر انبه، شیر پسته، شیر نارگیل و ... یا به تنهایی یک ناموتی میوه ای مقوی درست کنید. درست کردن این ناموتی های رنگارنگ در بوفه مدرسه نیز کار بسیار آسان و در عین حال مجذوب کننده برای دانش آموزان است.

کیک و بیسکوییت خانگی

کیک و بیسکوییت یکی از پاهای ثابت زنگ سرگرمی است. چه بهتر که در خانه تهیه شده و بدون مواد نگهدارنده و افزودنی باشد. شما میتوانید با یک کیک گردو و هویج، پای سیب، کیک کشمشی، کیک کدو حلوایی و انواع اقسام دیگر زنگ سرگرمی مفرحی برای کودک خود بسازید و با مشارکت دادن کودک خود در پخت کیک لذت خوردن آن را دو چندان کنید. بهتر است در بوفه مدارس نیز کیکهای خانگی به فروش برسد. در این راستا مدارس میتواند از مادرانی که تبحری در شیرینی پزی دارند یاری گرفته و در کنار فروش کیکی سالم و مقوی در مدرسه به اقتصاد خانواده ها نیز یاری کند.

انواع ساندویچ های خانگی

ساندویچ یکی از مجذوب کننده ترین میان وعده ها برای زنگ سرگرمی است. بهتر است بجای استفاده از سوسیس و کالباسهای کارخانه ای از انواع کوکوها، کتلت، شنیسل های خانگی، الویه و ... استفاده کرد. فروش این ساندویچ ها در بوفه نیز در کنار آموزش تغذیه سالم به دانش آموزان ارزان بوده و خیال خانواده ها را از تغذیه سالم موجود در مدرسه راحت می نماید.

هله هوله خانگی

هرچقدر برای بچه ها غذاهای رنگارنگ و تغذیه های خوشمزه و مفید بگذارید، بازهم بچه ها عاشق هله و هوله هستند. چه بهتر که هله و هوله ها را هم در خانه درست کنیم. پاپکورن و چیپس های خانگی در صدر جدول هله هوله ای مورد علاقه بچه ها است که به راحتی میتوان در خانه تهیه کرد. علاوه بر این خوردن گندمک و برنجک و شاهدانه و ... برای بچه ها بسیار لذت و بخش و مفید بوده و درست کردن آن در خانه نیز آسان و ارزان است. تهیه این هله هوله ها نیز به صورت بهداشتی در مدارس بسیار عالی بوده و برای بچه ها تماشا درست شدن آن و خوردن آن نیز بسیار لذتبخش است.

آش و سوپ

در فصلهای گرم سال بدن غذاهای گرم و آبکی مانند؛ انواع سوپ، انواع آش، عدسی، خوراک لوبیا، فرنی و ... می طلبد که حتما باید گرم سرو گردد. این غذاها را میتواند از شب قبل تهیه نموده و پس از گرم کردن در بوفه بفروش برسد. مدارس می توانند از مادران داوطلب برای تهیه این غذاها یاری بگیرند.

پیشنهاد می گردد که مدارس در مورد نوع تغذیه سالم حتما آموزشهایی را به دانش آموزان و اولیا بدهد و در جلسات گروه اولیا و مربیان از خانواده ها برای تهیه مواد غذایی سالم و مغذی برای بوفه مدرسه یاری بگیرد.

معلمان و کارکنان مدرسه یکی از بزرگترین الگوهای دانش آموزان هستند. تبعیت آنها از الگوهای تغذیه سالم و مصرف غذاها و نوشیدنیهای سالم در برابر چشم دانش آموزان میتواند انگیزه مهمی برای انتخاب درست آنها باشد.